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来自 律法谈话 2020-02-07 04:23 的文章
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起底辣条产业:问题辣条河南湖南最多 利润高达

在许多中小学校周边的小卖部里,常有各种各样的“辣条”出售,因为价格便宜、口感香辣受到不少学生的欢迎。然而,这些好吃又廉价的“小吃”却存在着极为严重的食品安全问题。自去年5月起,苏州工商部门便对“辣条”进行了专项整治,发现不合格率高达84.2%,添加剂超标情况非常普遍。前天,工商部门对查处的1500公斤“辣条”集中进行了销毁,还联合教育部门向学校发放了宣传公告。

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“辣条”是调味面制品的俗称,它的售价每包仅几毛钱,其制作工艺会用到大量的食品添加剂,甚至包括“苏丹红”等足以致癌的非法食品添加剂。在2011年5月,央视曾曝光了西安部分学校周边出售的“辣条”存在严重的食品安全问题,获得该消息后,苏州工商局先后组织开展了2次专项抽查,共抽检了不同学校周边销售的“辣条”57个批次,发现其中有48个批次不合格,不合格率高达84.2%。

[摘要]一款卫龙旗下名为“亲嘴条单支小辣条”零售价为0.38元,即为19元/500g,网店商家给出的这一产品批发价约为0.15元。以此来估算,其利润空间超过50%。数据显示,这一款产品的30天成交额为7.77万元,即卖出了51.8万支。

从检查结果来看,这些“辣条”不仅着色剂滥用,甜蜜素、糖精钠、山梨酸及钾盐等添加剂也超标严重,食用后不仅会造成胃肠炎症,产品含有大量辣椒粉还会强烈刺激口腔粘膜及肠胃道,容易引起咽部充血、淋巴结肿大,尤其是正处发育期的青少年。

创意图片/王远征

为了追溯不合格产品的源头,工商部门将不合格信息向标注厂家所在的当地质监部门进行了通报,并在今年年初获得了回复。据了解,问题“辣条”产地之一的郑州市质监部门在通报中给出了一份多达56家生产厂商的黑名单,而对照着黑名单的产品信息,苏州工商部门于上月又在大市范围内开展了对“辣条”的集中整治,立案查处了苏州的36家经营单位。前天销毁了1500公斤问题“辣条”。

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图/视觉中国

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“容我吃包辣条压压惊”,这个段子一度让辣条晋升为“网红食品”。这种面制品是主要的“五毛零食”,但伴随着廉价的是层出不穷的食品安全问题,以及行业的无序野蛮生长问题。

新京报记者近日梳理发现,自2015年至今,全国有15个省份共计131家辣条生产企业的195批次辣条上了食药监局的“黑名单”。在通报的180起食品安全问题中,食品添加剂不合格是主要原因,其中菌落总数超标占68起,甜蜜素超标占30起。

辣条制作生产的低门槛,也使得小作坊盛行。在131家企业中,仅49家拥有注册商标,占比为37.4%,因此外包装标识内容缺失或不全,也是辣条行业的一大问题。

目前,各地部门正在加大对辣条等零食的打击治理工作。今年5月,北京市食药监局在对市区部分批发市场进行“飞行检查”后,启动了包括辣条在内的“五毛零食”专项治理行动,问题辣条将一律下架停止销售。

添加剂问题 甜味剂、微生物超标最高达四成

新京报记者梳理发现,从2015年至2017年5月间,国家及各地方食药监局的抽检数据显示通报了180起问题辣条,共195批次,涉及131家生产商,生产地涉及河南、湖南、安徽、新疆等15个地区。

从具体不合格问题来看,超范围使用食品添加剂、菌落总数、甜味剂超标是不合格的重要原因,其中甜味剂和菌落超标过半。

统计结果显示,195批次不合格产品中,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素这三种甜味剂出现了64次,占32.82%。其中,根据国家对食品添加剂的规定,糖精钠不能用于调味面制品。

同时,共有79批次因微生物超标被通报,占40.51%,一些批次还同时存在添加剂超标、菌落总数超标等多项问题。比如2016年河南省尉氏县杏媛食品厂生产的小苹果因甜蜜素和菌落总数同时超标被通报。

问题品牌 湖南河南占了七成多

从不合格产品的区域分布来看,河南省与湖南省为不合格辣条的重灾区,当地生产企业被通报次数占据了前二。其中河南省通报了78起,共计86批次,占总批次的44.1%。湖南省通报了54起,共计55批次,占总批次的28.2%,这“两南”地区,占了全国通报总数的72.93%,批次占72.3%,此外,安徽省通报了15批次。

而查处批次最多的品牌也主要集中在湖南和河南,其中湖南占了一半以上。2015年,国家食药监总局公布湖南岳阳市杨阿婆食品厂生产的“阿婆传奇”湘式挤压糕点,5批次产品不合格,原因均为柠檬黄、胭脂红超标,排在不合格品牌榜首。而四川省德阳市多亮点食品有限公司生产的“坤煌”辣条在2017年被检测出4批次不合格,位居第二,为柠檬黄等着色剂检出。产地为湖南的“晏子食品”,3批次菌落总数超标;产地为河南的“小龙女”和“湘川王”各有2批次不合格。

值得注意的是,辣条知名品牌“卫龙”也上过黑榜。2016年11月24日,宁夏食药监局官网发布抽检信息,标称生产企业为漯河市平平食品有限公司生产的“卫龙”调味面制品因检出甜蜜素,被列为不合格产品。

与通报厂家数量之多形成对比的是,拥有注册商标的厂家之少。新京报记者通过各地方工商局进行企业名称检索,发现仅49家拥有注册商标,占通报辣条生产企业总数的37.4%。

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